На околицях П'ятихаток, де земля щедро обдаровує врожаями, часом здається, що вона сама нашіптує, що і як вирощувати. Якщо ти власник клаптика землі, але не маєш надто великого бажання порпатися в городі, то чому б не створити справжній лабіринт з екзотичних рослин? І серед них варто звернути увагу на топінамбур. Ці сонячно-жовті квіти, що сяють як маленькі сонця з середини вересня, можуть стати справжньою прикрасою саду, а також радощами для дітей, які зможуть бавитися серед густих заростей.

Топінамбур не потребує багато догляду - він росте майже сам по собі. З його допомогою можна створити декоративні стіни, котрі закриють город від вітру або ж просто милуватимуть око. Та й корисних властивостей йому не бракує. Коренеплоди багаті на інулін - природний замінник цукру, тому топінамбур сміливо можна рекомендувати людям, що дбають про здоров'я, або тим, хто уникає цукру в дієті. Крім того, в ньому багато вітамінів, мінералів і клітковини.

Чи можна з топінамбура щось приготувати? Та звісно ж! Наприклад, його можна запекти в духовці з оливковою олією, посипати травами й подати як гарнір до м'яса або ж приготувати на пару та зробити пюре - справжній делікатес, котрий згодиться до будь-якої страви. І не забудь про супи - ніжні, кремові, з легкою горіховою ноткою. Або навіть чіпси! Просто порізати тонкими скибочками, злегка обсмажити на олії - і здорова закуска готова.

Отак, посадивши кілька рядів топінамбура, ти матимеш не лише чарівний осінній краєвид, а й чудовий врожай, з якого можна зробити безліч смачних і корисних страв.